炒菜的时候放一勺卤水，可以少放盐，也可以不放盐，有肉味，大家都喜欢。

杨大翠一家买了两斤，点了一碗卤汤。他们高兴地把它拿走了。

木匠田大虎的媳妇和田小九买了两斤，盛了卤汤就回去了。其他人买了一斤或半斤。

沈云溪卖了几百文。这锅下水只要五十文钱。锅还剩一半，就赚了七十文。

田大脑袋从地里回来了。他看到住在这附近的人又开始买炖大肠了。他急忙催促媳妇说“你快去买吧。我整天都很累。不能吃点好东西，太没意思了。”

田大脑袋媳妇生气地反驳道“你累了，我不累你想吃好，但我们家没有生意，也没有技能。田里的庄稼要一个多月才能收割。我们每天花钱却没有钱。我们手头没有钱。如果我们有事可做，我们能做什么呢”

田大脑袋瞪了媳妇一眼，低声反驳道：“你这个蠢婆娘，真有了急事。我们去村长家，向佑庆家借钱。他们有钱的时候总是借钱给我们。”

田大脑袋的媳妇生气反驳丈夫。她觉得她丈夫疯了。“村里有人借了钱，但杨大翠和沈云溪没有借给。到目前为止，还没有看到有人向他们借钱成功的。你以为你脸大，还是你以为你有能力，他们能借给你钱”

田大脑袋喝了一点水，解了渴，说“你这个没脑子的人。我们现在在家很安全。没有急事。当然，人们不会借钱给别人。常言道，救急不救穷。你不明白这个道理吗万一发生意外，我们就张开嘴，村长不会不帮忙的。拿十文去买卤煮，多买卤汤。炒菜很好吃。”

田大脑袋的媳妇觉得丈夫说的有道理，她舍不得吃肉，并不代表她不想吃。丈夫每天带着几个儿子去开垦荒地。这太辛苦了，他真的需要吃点好东西。

于是田大脑袋的媳妇就到沈云溪家用家里的锅买了卤煮下水。